• Sbattete in una ciotola l'uovo con un poco latte, lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungete la farina  con il lievito, amalgamate il tutto ed aggiungete del latte intero fino ad ottenere una pastella omogenea e leggermente consistente,fatela riposare per 30/40 minuti. A parte sbucciate le mele , fatele a rondelle spesse di un cm, togliete la parte di torsolo ( come le fette di ananas in scatola), così restano delle corone circolari che bagnerete con il succo del limone, quindi pigliate le fette passatele nella pastella e fatele friggere da ambo i lati fino a raggiungere un bel colore dorato a questo punto toglietele dalla padella adagiatele su carta x fritti, per eliminare l'olio in eccesso, quindi disponetele su di un piatto e cospargete le frittelle , ancora calde con zucchero a velo, e se piace con della vaniglia o della cannella.