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• Lavorate la pastella unendo
farina uovo sale e lievito; a
lievitazione avvenuta unite il
baccalà spugnato tagliato a
tocchetti, con un cucchiaio
formate delle porzioni che
farete friggere in olio
bollente, appena dorate,
togliete le frittelle ponendole
su carta assorbente per fritti,
così perderanno l'olio in
eccesso, servite le frittelle
ancora calde. |
