La sfilata
storica ha voluto ricordare l'incontro tra i Calderai di Dipignano, ed il marchese del
Carretto, signore di Ponti, i primi chiedevano asilo e cibo e offrivano la loro opera
artigianale di stagnini (l'arte del quadararu); Il secondo concesse quanto richiesto. Si
pensa che il giorno dell'incontro fosse giorno di magro, ecco perchè fu offerta polenta,
pesce e frittata di cipolle |
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