Triglie alla ligure  
PREPARAZIONE:

 

 • Squamate le triglie, lavatele e disponetele in una teglia leggermente unta con dell'olio. Fate un battuto finissimo con tutti gli ingrediente, alla fine lo amlgamerete con l'olio extravergine di oliva, col vino, col sale e col pepe. Cospargete le triglie con la salsa ottenuta ed infornate per 15/20 minuti a 200°

triglia
 

INGREDIENTI  per 4 persone
 -  6 triglie grosse olio ectravergine di oliva 1 spicchio di aglio 3 filetti di acciuga sott'olio 1 cucchiaio di capperi, dissalati 1 cucchiaio di pinoli prezzemolo tritato sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco secco
 

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