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Sarde impanate |
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PREPARAZIONE: |
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• Lavate e diliscate le
sarde lasciando la coda.
ponetele su di un piatto, salate
ed irroratele con del succo di
limone.A parte sbattete le uova
con sale e limone. In un altro
tegame piano miscelate il pane,
l'aglio, il formaggio, sale,
prezzemolo e pepe. A questo
punto passate le sarde prima
nella farina, quindi nell'uovo e
nel pane, pressate un poco prima
di friggerle in olio bollente. |
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INGREDIENTI
per 4 persone |
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600 /700 gr sarde
(sgombri,alici, o
filetti di pesce),
pangrattato, 1 o 2
uova, 1 limone, 1
spicchio d'aglio (o
aglio disidratato) ,
1 cucchiaio di
formaggio
grattugiato, farina,
sale, pepe,
prezzemolo a piacere |
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E.B |
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