• Sbianchite il pomodoro. Privatelo della pelle. Tagliatelo a metà. Levate i semi. Sminuzzate la polpa. Pelate gli scalogni. Tagliuzzateli. Sistemateli in un tegame con dell’olio. Unite l’aglio pelato e sminuzzato. Fate appassire il tutto. Aggiungeteci i filetti di triglia. Bagnate con del vino bianco. Lasciate sfumare. Unite il pomodoro. Sistemate di sale. Fate insaporire 10 min. circa. Insaporite con un pizzico di paprica. Portate a cottura al dente le tagliatelle. Scolatele. Sistematele nel tegame con la salsa. Saltate il tutto. Cospargere con trito di prezzemolo. Servite.