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Soffriggere l’aglio nell’olio e
mettere le vongole e le cozze.
Una
volta aperte, toglietele dalla
pentola e filtrate il sugo
rimasto.
Rimettete sul fuoco la pentola
con altro olio e aglio, mettete
i pomodorini tagliati
in 4 e
fate andare per qualche minuto
A metà
cottura, mettete i gamberetti
sgusciati e gli scampi tagliati
nella sommità
superiore con un taglio
longitudinale.
Verso
la fine aggiungete il liquido
delle cozze e delle vongole
filtrato e i mitili
sgusciati. Tenetene da parte
alcuni con il guscio .
Cuocete gli spaghetti e poco
prima che siano cotti, scolateli
e saltateli nel sugo.
Se
serve aggiungere qualche
cucchiaio di acqua di cottura.
Eventuale prezzemolo tritato. |