• Pulite accuratamente le cozze. Tritate mezza cipolla. Mettetela in una casseruola insieme a due cucchiai di vino, 1 dl di acqua e le cozze. Coprite. Fate cuocere a fuoco vivace fino a quando si apriranno tutte le cozze. Sgocciolatele. Tenete da parte il sugo di cottura. Togliete le cozze dai gusci, tranne qualcuna che servirà per la decorazione dei piatti. Filtrate il sugo di cottura delle cozze. Lavate i pomodori. Tagliateli a metà. Togliete i semi. Tagliateli a pezzettoni. Tritate finemente l'aglio e la cipolla. Rosolateli con l'olio in una grande padella. Aggiungete i pomodori e il prezzemolo, sale e pepe. Fate cuocere per altri 5 minuti. Fate cuocere al dente le tagliatelle. Mettetele nella casseruola con il sugo. Fate insaporire la pasta per 3 minuti a fuoco moderato. Servitele guarnendole con il prezzemolo e le valve delle cozze.