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• Tagliate il pesce serra
in fette molto sottili, tipo
carpaccio, e deponetele sul
piatto di portata. Condite con
una salsina ottenuta mescolando
1/2 cucchiaio di succo di limone
con 2 di olio, salate e pepate a
vostro piacimento, aggiungete la
cipolla tagliata ad anelli
sottili, il finochietto
selvatico e servite subito.
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