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Sopa de lentejas
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PREPARAZIONE: |
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Mettere le lenticchie in
una casseruola di terracotta,
unire l'acqua, i pomodori, la
pancetta, la cipolla, la carota,
il prezzemolo, l'aceto, l'aglio,
sale e pepe e un pizzico di
origano. Portare ad ebollizione,
ridurre la fiamma, coprire e far
bollire per 1 ora e ½ o finché
le lenticchie e le verdure
saranno tenere.
Servire calda. |
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INGREDIENTI
per più persone |
450
g di lenticchie, 8
tazze d'acqua, 450 g
di pomodori pelati,
40 g di pancetta
tritata, 1 cipolla
tritata, 1 carota
tritata, 3 cucchiai
di aceto di vino, 1
spicchio d'aglio
tritato, sale, pepe
e origano.
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E.B |
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