Aprire gli avocado, togliere i noccioli, asportare la polpa e tagliarla a dadini. Mescolare con alcuni cucchiai di panna liquida, aggiungere sale e pepe e peperoncino rosso o tabasco in quantità sufficiente. Passare al mixer con il succo di mezzo limone verde per cominciare.
Verificare il condimento e rettificarlo se necessario.
Servire ghiacciato senza attendere troppo.