Mettete nel mixer il mais, il latte, le uova, la paprika ed il sale e frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo e spesso.
In una padella abbastanza grande sciogliete il burro e poi aggiungete la cipolla che farete cuocere per circa 5 minuti stando attenti a non farla bruciare. Deve risultare trasparente. Versate ora la crema di mais e fate cuocere per altri 10 minuti in modo che la purea diventi ben spessa. Per ultimo aggiungete il formaggio e servite subito accompagnandola a della carne.