Setacciate insieme la farina, la maizena, lo zucchero e il lievito. In una terrina sbattete i tuorli insieme al burro finché non otterrete un composto cremoso, quindi aggiungete il miele, le noci e le farine e mescolate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Per ultimo sbattete gli albumi a neve e versate nel composto precedente. Imburrate ed infarinate una teglia da forno rettangolare e cuocete per circa 45 minuti a 180° in forno preriscaldato.