Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti. Raccoglierla in una pentola e coprirla d'acqua leggermente salata. Porta sul fuoco e lasciarla cuocere dolcemente finché non sarà tenera. A parte tritare la cipolla, l'aglio e il prezzemolo, rosolare il trito in un'altra pentola, nell'olio bollente, col il timo secco sbriciolato. Quando la zucca sarà cotta, frullarla. Unirla al soffritto nella casseruola e diluirla, su fiamma moderata, poco alla volta, con poca acqua in cui sia stata sciolta la fecola. Raggiunta la quantità necessaria, lasciarla scaldare e raggiungere l'ebollizione, rimestando dolcemente.