Mondate gli spinaci, lavateli e fateli cuocere in una pentola senz'acqua per 15 minuti circa. Mettete l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida per 10 minuti. Sbucciate l'aglio, mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo. Cotti gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e metteteli in un tegame con l'olio, l'uvetta scolata, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe; mescolateli e fateli insaporire a fuoco lento per 10 minuti. Finita la cottura, poneteli nel piatto da portata e serviteli caldi.