Tagliare la carne a cubetti. Scaldare la margarina in una casseruola bassa, disporvi la carne, la cipolla, il sale e il pepe e cuocere a fuoco lento fino a doratura della carne. Aggiungere l'acqua ne coprire la casseruola. Lasciar sobbollire per un'altra ½ ora. Circa 10 min. prima della fine della cottura aggiungere le prugne, lo zucchero, la noce moscata e cannella.
Servire come piatto principale con riso, maccheroni o patate.