In una ciotola miscelare la carne, le uova, sale e pepe. Mischiare bene e formare delle palline. Disporle in una teglia. In una casseruola, invece, ammorbidire la margarina e, mescolando, aggiungere la farina, il dado, il vino e l'acqua. Lasciar sobbollire a fuoco lento per 10 min. mischiando costantemente.
Rimuovere dal fuoco, scaldare e versare sulle polpette di carne. Infornare a media temperatura per 20 min.
Servire come piatto principale con riso e verdure cotte.