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AGNELLO
E PATATE |
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PREPARAZIONE: |
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In un tegame
imbiondire nell'olio la cipolla
affettata, il pezzetto di
peperoncino e l'aglio. Unire
l'agnello e insaporirlo,
mescolando, per 5 minuti,
aggiungere i pelati, il sale e
le spezie e, dopo altri 10
minuti di cottura, le patate
tagliate e l'acqua. Lasciare
sobbollire per circa 1 ora e
mezzo lasciando evaporare col
coperchio semi aperto.
Aggiustare di sale e servire. |
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INGREDIENTI
per pił persone |
600 g di spezzatino
d'agnello, poco pił
di 1/2 litro
d'acqua, mezzo
bicchiere d'olio di
semi, 3 patate, 1
cipolla grossa, 3
spicchi d'aglio, 3
pelati tritati.
Spezie:semi di
cumino in polvere,
semi di coriandolo
in polvere
curcuma, peperoncino
in polvere, 1
pezzetto di
peperoncino, sale
q.b. |
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E.B |
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