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Riso
all'indiana |
PREPARAZIONE: |
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Soffriggete la
cipolla con metà del burro, in
una casseruola che possa andare
in forno. Versate il riso e
fatelo rosolare mescolando col
cucchiaio di legno. Aggiungete
il curry, poi versate il brodo
vegetale bollente. Fate
riprendere l'ebollizione coprite
la casseruola e passate in forno
per 20 minuti senza mai
mescolare. Togliete il
recipiente dal forno, aggiungete
il rimanente burro e sgranate il
riso con la forchetta. I grani
devono essere intatti ma ben
separati |
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INGREDIENTI
per 4 persone |
250g. di riso, mezzo
litro di brodo
vegetale bollente, 1
cucchiaio colmo di
curry, 60g. di
burro, un cucchiaino
di sale, 1 grossa
cipolla affettata. |
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E.B |
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