Mondate i fagiolini verdi dell'estremità e del filo, se c'è; tagliateli in tronchetti lunghi 5 cm circa; gettateli in poca acqua bollente e fateli cuocere per pochi minuti. Scolateli, teneteli da parte. Mettete la polpa tritata in una padella a bordi alti; unitevi la salsa di soia, i semi di sesamo, lo zucchero, i cipollotti, l'olio; mescolate bene e cuocete a calore medio finchè la carne è cotta. Unite i fagiolini e continuate a cuocere finché sono teneri ma non sfatti. Servite caldo.