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Fegato fritto
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PREPARAZIONE: |
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Tuffate il fegato in acqua a
bollore, scolatelo dopo 4-5
minuti, mondatelo di tutta la
pelle e tagliatelo a fette molto
sottili; salate, passate nella
farina e nell'uovo battuto,
saltatele nell'olio.
Servite caldo con salsa di soia
all'aceto. |
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INGREDIENTI
per pił persone |
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500 g di fegato di
manzo, 3 tazze di
acqua bollente, 2
cucchiaini di sale,
3 cucchiai di
farina, 1 uovo
battuto, 2-3
cucchiai di olio,
salsa di soia
all'aceto.
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E.B |
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