Si
taglia il filetto a striscioline
sottili e si mettono a marinare
con tutto il resto, tranne la
carote. In una casseruola si
cuoce la carota affettata in
diagonale a fuoco medio per 6-7
minuti con olio di semi
mescolando continuamente e
aggiungendo un poco di sale. Si
toglie la carota, si aggiunge un
po' d'olio e si cucina la carne
a fuoco vivace, si mescola e
dopo mezzo minuto si unisce la
carota e si spegne.
INGREDIENTI
per pił persone
300 g di filetto di
manzo, 300 g di
carote, 1 cucchiaino
di sherry, 2
cucchiai di salsa di
soia, 1 cucchiaino
di zucchero, 1
spicchio d'aglio
tritato, pepe nero,
1 cucchiaino di
maizena, olio di
semi.
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E.B
