Sakay
Salsa di peperoncino piccante
PREPARAZIONE:

 

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate il tutto fino a che si formi un purée, aggiungete altro olio se necessario.
Per l’utilizzo: utilizzatene pochissimo nelle ricette che prevedono la cottura o mettetene una piccola quantità in una ciotolina e servitelo come accompagnamento ai piatti.

 

 

INGREDIENTI  per più persone

 50g di peperoncino rosso fresco senza semi, 1 cucchiaio di zenzero macinato, 2 spicchi d’aglio schiacciati, circa 4 cucchiai di olio vegetale

clicca qui per stampare la ricetta - da un'idea cucina  di E.B