In una piccola ciotola, miscelate lo zenzero, l’aglio e il sale, quindi spennellate con l’olio aromatizzato i pezzi di pollo.
Scaldate l’olio in una padella ampia, metteteci il pollo condito e cuocete dolcemente, a fuoco basso per circa 40 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a cottura ultimata. Servite il piatto caldo.