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Far saltare le
cipolle con la carne in un po'
d'olio. Aggiungere il prezzemolo
e far saltare fino a che la
carne prenda colore. Aggiungere
una quantitą d'acqua sufficiente
per coprire la carne, sobbollire
a fuoco medio fino a che la
carne sia cotta. Aggiungere pił
acqua se necessario e portare ad
ebollizione.
Aggiungere l'orzo, sobbollire
fino a cottura. Prima di
servire, cospargere di foglie di
menta secche e spruzzare il
succo di limone nella quantitą
desiderata. |
