Lavare e immergere i fagioli per una notte in acqua fredda. Sbucciarli e miscelarli alle cipolle e al pepe creando un impasto omogeneo e aggiungere un pizzico di sale.
Miscelare con dell'olio di palma.
Utilizzare le foglie di banano pulite o fogli di carta oleata come contenitori. Cuocere al vapore per 2 ore.
Rimuovere le foglie e servire.