Lavare e tagliare la carne in piccoli pezzi. In una casseruola a fondo spesso, cuocere la carne nel grasso caldo insieme alla passata di pomodoro. Aggiungere l'acqua ed il condimento. Bollire per 20 minuti e ridurre il fuoco.
In un'altra casseruola, bollire i pomodori amari e la zucca, mentanerli caldi.
Aggiungere gli altri ingredienti allo stufato di arachidi. Portare ad ebollizione per 10 minuti, mescolando costantemente per evitare che si attacchi. Ridurre il fuoco e sobbollire per 45 minuti. Preparare il riso lesso mentre lo stufato continua a sobbollire. Servire con il riso lesso e guarnire con le verdure cotte.
Servire il Domoda con riso lesso o cous cous