Tagliare il pollo in 4. Cospargere con succo di limone e sale. Grigliare e mantenere caldo. Sciogliere il burro in una casseruola. Saltare il pollo e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Coprire e cuocere a fuoco basso, fino a che la carne diventi tenera e succosa. Versare nei piatti e guarnire con le fette di pomodori e limone.

*Questo è un piatto spesso utilizzato nelle feste. Può essere servito con riso, patatine o altro a piacere.