• Tritate il tonno insieme con i capperi e i cetriolini. Tagliate gli spicchi d'aglio a fettine.
• Lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli in senso verticale in quattro o sei spicchi. Dopo aver asportato accuratamente tutto quanto è all'interno, sistemateli, a raggiera e con la parte esterna a contatto con il recipiente, in un tegame rotondo a bordi non molto alti, disponendovi sopra tutto quanto avete preparato, fettine d'aglio comprese. Irrorate
con un filino d'olio, salate e pepate.
• Ponete il recipiente incoperchiato nel forno e programmate questo alla massima potenza per 8 minuti. Circa a metà cottura, ruotate il recipiente, portando la parte che si trovava all'inizio del forno verso il fondo. Ruotate anche i peperoni, portando la parte di questi che si trovava al centro del tegame vicino ai bordi e viceversa. A cottura ultimata, teneteli nel forno spento per 4 minuti, quindi serviteli.
Questa preparazione può essere servita anche fredda e se aggiungete dei filetti di acciuga può considerarsi anche un antipasto