Preparazione:
  Sminuzzate sedano, carota, cipolla in piccolissimi pezzi. Sistemateli in una terrina adatta al microonde. Aggiungeteci un filo d'olio. Coprite e passate al microonde per 3 min. circa alla massima potenza. Posate nella terrina la carne. Bagnatela con il vino bianco. Unite il pomodoro pelato. Ricoprite con pellicola trasparente, possibilmente quella adatta per microonde. Bucherellatela. Fate cuocere alla massima potenza  per 15 min.Tagliate a fette la carne. sistemate le fette nella pirofila , irrorate con tutto il sugo di cottuta dopo averlo passato, fate cuocere ancora per altri 2 o 3 minuti, servite dopo aver fatto riposare il tutto per 2 min. circa.