• Sciacquate sotto acqua corrente i moscardini. Sistemateli in un contenitore adatto per la cottura a microonde. Unite l'olio extravergine e l'aglio. Coprite e fate cuocere alla massima potenza per 6 minuti circa. Sistemate di sale. Aggiungete la passata di pomodoro o i pomodorini. Ricoprite e cucinate per altri 6 min. circa ai tre quarti della potenza. Prima di servire lasciate riposare per un paio di minuti, quindi cospargendo di pepe nero serviteli su di un piatto con dei crostini di pane.