• Squamate il pesce, evisceratelo e lavatelo. Praticate sui fianchi 3 incisioni lunghe e profonde. Versate 2 cucchiai di olio in un recipiente basso, che possa contenere il pesce di misura, adatto al microonde, adagiatevi il dentice, salatelo all'interno e all'esterno e cospargete di cipolla trita e prezzemolo. Mettete nel forno e cuocete a piena potenza per 3 minuti. Lavate i pomodori e affettateli. Togliete il pesce dal forno, unite il passato e le fette di pomodoro e continuate la cottura a piena potenza ancora per 3 minuti. Fate compiere al recipiente mezzo giro (operazione inutile con piatto girevole) e cuocete a piena potenza ancora per 4 minuti. Servite il pesce sfilettato con il suo sugo.