• Lavate la patata.
Foratela con una forchetta e fatela cuocere nel microonde a potenza piena per 5 minuti. Lasciatela riposare per 2 minuti. Sbucciatela e tagliatela a piccoli dadini. Pulite i calamari e tagliateli a striscioline. Metteteli in un pirex con l'olio e il vino. Copriteli e fateli cuocere a potenza piena per 8 minuti, girando 1 volta a metà cottura. Unite le patate, le olive snocciolate e il prezzemolo tritato finemente. Regolate di sale e pepe e fate cuocere per altri 2 minuti a potenza piena. Lasciate riposare 2 minuti e servite.