Risotto alle vongole
PREPARAZIONE:

 

 • In una pirofila per microonde, versate un filo d'olio con il trito di cipolla e aglio ,cuocete in forno per 3 min. alla massima potenza, unite il passato di pomodoro e cuocete per  altri 3 min. quindi aggiungete il prezzemolo tritato finemente, unite le vongole  vongole già scongelate, cuocete per altri 4 min. circa,  questo punto versate a il riso mescolate bene e fate cuocere per  2 min. aggiungete il brodo caldo regolate di sale e pepe. Fate cuocere per 14/16 min. (dipende dal riso)  terminate la cottura a recipiente coperto non dimenticandovi di rigirare  a metà cottura, eventualmente aggiungete un pò di brodo. Prima di servire attendete i canonici  2 min.

 

INGREDIENTI  per 2 persone

1/2 confezione  di vongole  surgelate, 160 gr di riso, 4 cucchiai dipassato di pomodoro, 2 cucchiai
di cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio, 1/4 di litro di brodo,
prezzemolo tritato,
olio extra vergine di oliva,sale e pepe, a piacere.

 
 

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