• Lavate ed asciugate
i pomodori.
Asciugateli. Sistemateli in
cerchio sul piatto grigliante
già caldo, cuocetele al massimo
per 1 minuto al massimo della
potenza, (non più di in miniuto,
possono scoppiare), pelateli e
fateli a pezzi, in una pirex
ponete i pomodori unito alla
cipolla tritate e allo spicchio
d'aglio schiacciato, unitevi
anche una metà del basilito
fatto a pezzi con le mani, e
metà del burro, coprite con
pellicola trasparente,
possibilmente quella adatta per
il microonde e cuocete per 3
min. alla massima potenza,
girare a metà cottura,unite il
brodo bollente ed il riso, che
sia coperto dal brodo, fate
cuocere senza coperchio per 5
min., girare e ricoprite
con pellicola. Terminate la
cottura facendo cuocere per
almeno 6/8 min. circa,
cospargete con parmigiano
grattugiato, levate l'aglio,
unite il resto del burro e
girate fino a farlo
sciogliere,regolate di sale e
pepe, infornate almeno per un
altro minuto alla massima
potenza, e prima di servire
unitevi il resto del basilico a
pezzi, non dimenticatevi di
aspettare i canonici due minuti
prima di gustare il risotto.
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