Spaghetti con salsa al tonno
PREPARAZIONE:

 

 • Versate in una casseruolina, adatta per la cottura nel forno a microonde, l'olio, lo spicchio d'aglio pestato e il tonno tritato; mettete il recipiente nel forno programmato al massimo della potenza e lasciatevelo per 3 minuti, ricordando di mescolare a metà cottura.
• Nel frattempo, fate alzare il bollore, sul fornello, a g 650 di acqua salata giusta (o un pochino meno...). Togliete il tonno dal forno e amalgamatevi tutto il pesto e due cucchiaiate d'acqua bollente; coprite quindi il recipiente con un foglietto di carta stagnola affinchè il contenuto si mantenga caldo.
• Versate l'acqua in ebollizione in un recipiente rettangolare od ovale, unitevi gli spaghetti spezzettati, mescolateli, ponete il recipiente, incoperchiato, nel forno programmato alla massima potenza e lasciate cuocere prima per 2 minuti poi, a metà potenza, per 8 minuti. Ricordatevi di mescolare due o tré volte nel corso della cottura, facendo attenzione a non scottarvi nell'alzare il coperchio.
• A cottura ultimata, incorporate alla pasta (che avrà assorbito tutta l'acqua) l'intingolo preparato, il burro a pozzetti, le due cucchiaiate di grana grattugiato e un pizzico di pepe (togliete l'aglio). Lasciate riposare la pasta nel forno spento per 3 minuti, quindi servitela accompagnandola con grana grattugiato

 

INGREDIENTI  per 4 persone

 Spaghetti non molto grossi g 400 - tonno sott'oiio {anche briciole) g 150 - un vasetto di pesto alla genovese - cinque cucchiaiate d'olio d'oliva - burro g, 20 - due cucchiaiate di
grana grattugiato - uno spicchio d'aglio - pepe - sale.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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