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Reginelle alla contadina |
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PREPARAZIONE: |
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• Mondate la verdura.
Sminuzzate il porro. Riducete a
dadini il peperone e la
zucchina. Sistemate il tutto in
un contenitore in pirex.
Aggiungeteci l'olio. Chiudete
con coperchio e fate cuocere
alla massima potenza per 6 min.
circa. Mescolate il tutto a metà
cottura. Aggiustate di sale e
pepe. Levate la pelle dalla
salsiccia. Sminuzzatela.
Aggiungetela alle verdure.
Ricoprite e fate cuocere per
altri 4 minuti. Fate cuocere la
pasta in acqua salata.
Scolatela, Insaporitela con
l'intingolo preparato al
microonde. Cospargete con
parmigiano grattugiato. |
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INGREDIENTI
per 2 persone |
tagliatelle,reginelle,
spaghettoni 180 gr.
una zucchina di
medie dimensioni,
mezzo peperone
giallo, mezzo porro,
1 pezzo di salsiccia
fresca, un cucchiaio
di olio extravergine
d’oliva, sale e
pepe, q.b.
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E.B |
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