• Mondate la melanzana e fatela  a fette sottili, passatele sul piatto crisp per 6 min. a piena potenza.
Rigiratele a metà cottura. Affettate la cipolla, fatela soffriggere in un tegame con un po' d'olio per 4 min.
Aggiungete la passata di pomodoro e regolando di sale e pepe cuocete per 10 min. Ricordatevi di girare a metà  cottura. Dopo aver cotto al dente le penne unitevi il sugo ed il basilico fatto a pezzi con le mani.
Utilizzando una teglia idonea al microonde, dopo averla imburrata alternate uno strato di pasta,uno di melanzane, uno di mozzarella e cospargete di parmigiano, fino ad esaurire gli ingredienti, se vi è rimasto qualche fiocchetto di burro sopra ed infornate, se avete il forno senza grill, alla massima potenza per almeno 10 minuti, se avete il grill accendetelo in combinazione, appena pronto, prima di servire aspettate i soliti 2 minuti.