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Tortiglioni alle verdure |
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PREPARAZIONE: |
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Lavate e tagliate le
verdure e fatele saltare in
padella con l'olio e gli spicchi
d'aglio. Cuocete al dente in
abbondante acqua salata in
ebollizione i tortiglioni,
scolateli e fateli saltare in
padella per pochi secondi con le
verdure. Cospargete con basilico
spezzettato, Parmigiano e una
macinata di pepe. |
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INGREDIENTI
per 4 persone |
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400
g di Tortiglioni, 1
carota, 2 zucchine,
1 cipollina, 1
peperone giallo, 1
peperone verde, 1
melanzana piccola, 1
costa di sedano, 1
rametto di basilico,
2 cucchiai di olio,
2 spicchi d'aglio, 2
cucchiai di
Parmigiano
grattugiato. |
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E.B |
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