Spiedini di pesce
PREPARAZIONE:

 

 Tagliate il pesce spada in pezzetti pił o meno della stessa grossezza. Preparate la marinata mescolando gli ingredienti e tenetevi immerso il pesce per 4-6 ore. Scolate i pezzi di pesce, infilzateli su spiedini alternandoli con fette di pomodoro e di limone. Grigliateli per circa 10 minuti spennellandoli con la marinata rimasta. Serviteli con la salsa di olio, limone e prezzemolo.
 

INGREDIENTI  per pił persone
 1 Kg. di pesce spada; fette di limone; fette di pomodoro. Per la salsa: sugo di 1 limone; 2-3 cucchiai d'olio d'oliva; prezzemolo tritato. Per la marinata: 2 cucchiai di sugo di limone; 2 cucchiai di olio di oliva; 1 cucchiaino di sugo di cipolla; 1 cucchiaino e 1/2 di paprica; 12 foglie d'alloro, sale.

clicca qui per stampare la ricetta - da un'idea cucina  di E.B