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Polipi ed olive |
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PREPARAZIONE: |
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Scaldare l'olio, unire
olive, aglio, polpi, rosmarino e
carciofi. Cuocere a fuoco vivo
per 5 minuti, poi portare a
cottura a fuoco pił basso. A
cottura ultimata unire l'aceto,
salare, pepare ed eliminare il
rosmarino. Servire ben caldo. |
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INGREDIENTI
per 4 persone |
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400
g fragolini (piccoli
polpi), 4 carciofi a
fettine, 1
Bicchierino di olio,
1 Manciata di olive,
2 Spicchi di aglio,
qualche goccia aceto
balsamico, 2 Rametti
di rosmarino, sale e
pepe. |
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E.B |
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