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Riso
e verza |
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PREPARAZIONE: |
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Soffriggete la
cipolla,aggiungete i pelati e la
verza tagliata sottile,il brodo
vegetale
(deve coprire la verza!),il pepe
e il chiodo di garofano.
Lasciate a cuocere per 2 ore
circa.
Aggiungete il riso e fate
cuocere finché non sarà cotto. A
cottura ultimata versate nei
piatti individuali, aggiungete
il vino (secondo i gusti), due
cucchiaini di grana per ogni
piatto e fate riposare per 2
minuti. |
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INGREDIENTI
per più persone |
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100
gr di riso, 500 gr
verza, una cipolla
media, 3 pomodori
pelati, un dado
vegetale, una
grattata di noce
moscata, un chiodo
di garofano, 100 cl
di lambrusco, pepe e
grana q.b. |
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E.B |
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