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Trofie al pesto
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PREPARAZIONE: |
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Lavate il
basilico ed asciugatelo.
Mettetelo nel frullatore con i
pinoli, l'aglio ed un pizzico di
sale.
Fate frullare per qualche minuto
poi aggiungete l'olio ed il
formaggio un pochino per volta.
Fate frullare sino ad esaurimento degli ingredienti, in modo da ottenere una
crema.
Fate cuocere le trofie in acqua bollente salata con un cucchiaio di sale.
Scolate e condite con il pesto.
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INGREDIENTI
per pił persone |
500 gr di trofie, 8
ciuffi di basilico,
30 gr di parmiggiano
grattugiato, 30 gr
di pinoli, 20 gr di
pecorino, 100 gr di
olio, uno spicchio
d'aglio, sale. |
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E.B |
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