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Zuppa
inglese alla napoletana
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PREPARAZIONE: |
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Grattugia il cioccolato e taglia
a metą il pan di Spagna in modo
da ottenere 2 dischi.
 Setaccia
la ricotta e raccoglila in una
terrina unendo 1 cucchiaio di
cioccolato e il limoncello cuor
di Sorrento. Amalgama con cura.
Metti sul fuoco una piccola
casseruola con lo zucchero e 1
cucchiaio d'acqua, mescola
continuamente e porta a
ebollizione. Dopo 2 minuti
incorpora poco alla volta la
ricotta fino a ottenere un
composto omogeneo. Spegni la
fiamma. Adagia sopra un piatto 1
disco di pan di Spagna e
ricoprilo con il composto di
ricotta. Copri col secondo
disco, procedendo come per il
primo e cospargendolo con il
cioccolato grattugiato. Metti la
preparazione in frigorifero. |
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INGREDIENTI
per pił persone |
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250 g di ricotta
fresca, 1 disco di
150 g di pan di
Spagna, 5 cucchiai
di limoncello cuor
di Sorrento, 70 g di
zucchero semolato,
60 g di cioccolato
in tavoletta |
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E.B |
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