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Ziti
della valle dei templi
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PREPARAZIONE: |
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Trita
il manzo e ponilo in una
casseruola, poi unisci metą del
caciocavallo, un po' di noce
moscata, i pinoli e l'uvetta,
precedentemente fatta rinvenire
in acqua tiepida.
 Fai
rosolare il tutto con un po' di
burro. Lascia raffreddare e
unisci il caciocavallo rimasto.
Disponi gli ziti napoletani su
una teglia imburrata, bagnali
con abbondante burro fuso e
spennellali con le uova
sbattute. Versavi sopra il sugo.
Poni in forno caldo a 180 gradi
per 15 minuti. |
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INGREDIENTI
per pił persone |
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320 g di ziti
napoletani, 500 g di
stracotto di
manzo,300 g di
caciocavallo
grattugiato, 90 g di
burro, 100 g di
pinoli e 100 g di
uva sultanina, 2
uova, noce moscata |
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E.B |
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