Una volta stesa la pasta nella forma desiderata, spalmatela bene con il concentrato di pomodoro diluito con un po' d'olio. Cospargete in superficie il pecorino e i pezzetti di salsiccia, completate poi con fettine d'aglio, un pizzico di pepe bianco, rosso e nero e con il rosmarico tritato. Cospargete ancora con un pò d'olio ed infornate a 220 gradi per 35 minuti circa.