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Minestra di Patate, Melanzane e
Peperoni
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PREPARAZIONE: |
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In
una pentola con l´olio fate
soffriggere l´aglio, appena
imbiondito eliminatelo,
aggiungete le patate, le
melanzane ed i peperoni a
pezzetti. Versatevi un po´
d´acqua, salate e fate cuocere a
fuoco lento, mescolando spesso.
A fine cottura mettete un
pizzico di origano.
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INGREDIENTI
per più persone |
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quattro patate , tre
Melanzane, tre
Peperoni gialli e
rossi, aglio tre
spicchi, Olio
vergine di oliva 1
dl. , origano, sale
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E.B |
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