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Spaghetti con pomodori secchi |
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PREPARAZIONE: |
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Metti
in un frullatore
 i
pomodori secchi di Calabria in
olio d'oliva con il loro olio di
conservazione e l'olio
extravergine d'oliva. Frulla
fino a ottenere una salsa
finissima, quindi aggiungi il
basilico tritato finemente e
lascia da parte. Cuoci la pasta
in abbondante acqua salata,
scolala al dente e versala in
una ciotola capace.
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INGREDIENTI
per pił persone |
500 g di vermicelli
o pasta lunga, 10
pomodori secchi di
Calabria in olio
d'oliva, 2 cucchiai
di olio di
conservazione dei
pomodori, 1/2
peperoncino rosso
piccante secco
tritato, 50 g di
pecorino
grattugiato,
basilico e olio
extravergine d'oliva
q.b.
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E.B |
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