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Involtini di tonno
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PREPARAZIONE: |
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Ammorbidite nel latte la mollica
di pane sbriciolata, strizzatela
e mettetela in una terrina con i
gr. 100 di tonno tritato, il
prezzemolo con l'aglio, l'uovo
sodo, quello fresco, il
pecorino, sale, pepe.
Amalgamate bene il tutto,
spalmate questo composto sulle
fette di pesce, arrotolatele e
fissatele a due a due in
stecchini di legno. |
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INGREDIENTI
per pił persone |
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8 fette di tonno
fresco,latte q.b.,
una manciata di
mollica di pane, una
manciata di
prezzemolo tritato,
1 spicchio d'aglio,
2 uova,i cucchiaio
di pecorino
grattugiato, 4
cucchiai d'olio
d'oliva, una piccola
cipolla tritata,300
gr di pomodori
pelati, sale e pepe. |
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E.B |
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