Lessate gli spinaci in poca acqua, quindi passateli al setaccio e conditeli con il sale, il pepe e la cannella in polvere.
Aggiungete al passato del burro, le uova, del pecorino grattugiato ed infine una manciata di uva passa.
Mescolate bene il composto e versatelo in uno stampo liscio  e bucato nel centro. Mettete quindi il tutto in forno a 180° per una